スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）
▼変若水の湯つたや《月山山菜そば》西川町月山志津温泉
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つるりのど越しの良い太打ち麺です。 蕎麦の風味、のど越し、食感が何とも言えません。最後まで冷めるどころか・・熱々のスープは、この太麺によく絡みます。少々濃いめの味付けに感じますが、最後まで飲み干してしまう美味しさです。
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