スタッフヤマガタン(ヤマガタン事務局)

● お食事メモ
山形県認定エコファーマーが丹精込めて作った
甘みの強い、、、殿様のだだちゃ豆です。
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8月1日より新発売の
長井の新スイーツ『みそベコラスク』。

米沢牛生産者との会話から3年の時間をかけ、
ブランドォレ×えんどう肉店×大千醤油店
3社の思いと長井がぎゅうっとつまったお土産が誕生しました。
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山形市七日町にあるイタリアン、チロルへ。
こちら、手間ひまかけたハンバーグピラフです。
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「ほんてん黒いどら」は、
山形弁で「本当に黒いですね」という意味。

生地には、「食用竹炭」と「ココア」を混ぜて、
ふんわりと焼き上げています。

いろんな味を楽しめます!
(コーヒー寒天・いちごクリーム・つぶあん・あんクリーム・ずんだクリーム・抹茶あずき・生チョコ)
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こちらはカツ丼の大盛り!
分厚いとんかつをとじた逸品です。
アットホームな雰囲気が落ち着けます。
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山形牛を堪能するなら、
山形市松栄にある花果苑へ。

こちらはボリュームランチです。
上質の山形牛をリーズナブルな価格で楽しめます。
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山形市七日町「花の種」のクレープ。
生地200円に様々なトッピングを組み合わせられます。

こちらは、生クリームにチョコレートアイス。
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酒房蕎麦きらくの冷たい肉そばです。
親鳥のコリコリの肉と、
しっかりとした太麺のそばに
味わいのあるスープが絶妙に合います。
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ぷりっとして極細の透明感のある麦切りを
キリッとしたつゆでいただきます。
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下層には小豆の羊羹、上層には胡麻のムースや枝豆のムース。
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濡れせんべいなのにカリカリの食感が楽しめる
山形県産米で丁寧に仕上げた醤油せんべい。
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七日町にあるカフェヒマラヤのチキンカレーです。
ネパール人のマスターが本場のカレーを振る舞います。
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