スタッフヤマガタン(ヤマガタン事務局)

天童市のそば処 味たての《げそ天もりそば》です。
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山形市小立2-5-8
TEL 023-641-4863
http://www.sugisoba.com/about.html
そば処「弥平」板そば



米沢市中央1-2-47
TEL 0238-23-1159

隠れた名店のいでは。
山形ではめずらしい「わっぱ」に盛られた
風味豊かなお蕎麦です。
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西蔵王高原産そば粉(自家栽培、自家製粉)の手打ち蕎麦です。
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わっぱに盛られた香り豊かな蕎麦と
季節の天ぷらに枝豆やわらび餅がセットになった
いではのそばセットです。
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平打ちでのど越しの良いお蕎麦と甘めの冷たいおつゆ
天かすと柔らかい大ぶりの鶏肉が豪快にのった特製冷しとりそば。


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龍神の里そば処じゃがらむらの名物の本格的なこんにゃくです。生芋から加工して作った手づくりのコンニャクです。

写真は『えごま味噌付こんにゃくのでんがく』200円です。


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そば処すぎ(山形市小立)のたぬき麦切。
つるつるっとした食感の麦切りは蕎麦と並んで人気です。

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そば処すぎの飛島産飛魚だし《五目ラーメン》です。

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この純手打ちのプリプリの中華麺をごらんください。太さも厚みもふぞろいのダイナミックな縮れ麺が好きな人にはたまりませんよ。


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冷たい肉蕎麦で人気のつる福は
冷たいおろし肉中華です。
大根おろしが、こんもりトッピング。
中華麺はつるつるもちもちの中太麺。
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